in

27 Resep kue basah (tradisional, cake, brownis, bolu)

Kumpulan 27 Resep kue basah kategori tradisional, cake, brownis dan bolu ini Si Momot sajikan untuk Anda yang kangen membuat sendiri kue-kue untuk penganan di rumah dan juga bisa untuk dijual. Kue basah sangat banyak variasinya baik dari bahan baku maupun pengolahan serta cita rasa yang ditawarkannya.

Dalam kumpulan resep ini tersaji antara lain resep kue basah jajanan pasar dengan bahan sederhana dan ada juga beberapa resep kue basah dengan bahan-bahan modern, seperti bermacam kue bolu hingga tart dengan berbagai variasi bentuk penyajiannya. Panganan ini pun  menjadi salah satu pilihan karena harga bahannya relatif murah dan terjangkau. (Baca juga: 11 Resep masakan daging kambing, lengkap!)

resep kue basah bolu kue lapis brownis dan cake

Nah, Anda yang akan mencoba membuatnya, berikut ini  daftar resep kue basah tradisional modern yang murah meriah harga bahannya.

Dalam pembuatan kue basah ini yang banyak menjadi PR kita adalah ketika mendapati cake yang bantat alias keras juga berbentuk aneh yang tidak kita harapkan. Nah berikut ini adalah beberapa tips agar cake tidak bantat:

Masalah Penyebab Cake Bantat dan Terbentuk Sempurna

  1. Cake keras dan terbelah. Terigu terlalu banyak, tidak seimbang dengan pemakaian telur. Pengocokan telur belum cukup kental. Cake keras juga bisa disebebabkan kurang gula atau lemak.
  2. Cake mengembang saat dioven, tetapi mengerut ketika keluar dari oven. Hal itu disebabkan Jumlah tepung yang digunakan kurang banyak.
  3. Warna kue pucat, padahal cake sudah matang. Artinya jumlah gula yang digunakan kurang.
  4. Cake gosong, sementara bagian tengah belum matang. Hal itu terjadi kemungkinan jumlah gula yang digunakan terlalu banyak. Api terlalu besar.serta temperatur tinggi hanya dipasang sampai cake mengembang, setelah naik sempurna, api harus dikecilkan.
  5. Cake bantat, terlalu basah, berkulit tebal. Penggunaan lemak terlalu banyak, waktu pengocokan tidak tepat. Pengocokan terlalu lama.
  6. Tekstur kue berlubang-lubang dan banyak remahnya. Gelembung udara belum hilang, tepung sudah dimasukkan dalam kocokan telur.
  7. Pada bagian bawah kue terbentuk lapisan kuning tebal yang keras. Itu tandanya margarin tidak teraduk rata.
  8. Cake cuma lembut selagi masih panas, tetapi agak keras setelah dingin. Bisa jadi Margarin yang digunakan kualitasnya kurang baik. Misalnya, melting pointnya (titik lumernya) tinggi. Hingga ketika di temperatur ruang margarin membeku. Kalau ini penyebabnya, kue akan kembali lembut bila dipanaskan.
  9. Kulit cake tebal dan renyah. Cake terlalu cair hingga harus dioven dalam waktu lama untuk membuatnya matang. Penggunaan gula terlalu banyak. Volume adonan terlalu tinggi hingga dibutuhkan waktu banyak sekali di dalam oven.
  10. Cake melembung di tengah. Berarti pengocokan terlalu lama. Panas oven tidak rata atau terlalu panas.
  11. Cake cekung di tengah. Tepung kurang seimbang dengan jumlah cairan.
BACA JUGA:  Resep Kue Bangkit

Baik, mari kita mulai membuat kue basah.

Klik saja nama judul atau namanya untuk melihat detail resepnya. Selamat mencoba.

  1. Resep Kue Basah: Rainbow Cake
  2. Resep Kue Basah: Cup Cake
  3. Resep Kue Basah: Putu Ayu
  4. Resep Kue Basah: Bolu Kukus Mekar
  5. Resep Kue Basah: Carabikang
  6. Resep Kue Basah: Cenil
  7. Resep Kue Basah: Serabi Pandan
  8. Resep Kue Basah: Brownies Kukus
  9. Resep Kue Basah: Nagasari
  10. Resep Kue Basah: Cheesecake
  11. Resep Kue Basah: Bika Ambon
  12. Resep Kue Basah: Dadar Gulung Rasa Durian
  13. Resep Kue Basah: Banana Cake
  14. Resep Kue Basah: Cup Cake Glasur
  15. Resep Kue Basah: Sandwich Pisang Saus Coklat Keju
  16. Resep Kue Basah: Cake Pandan Lapis Pudding Koktail
  17. Resep Kue Basah: Strawberry Cup Cakes
  18. Resep Kue Basah: Roti Kukus Gula Merah
  19. Resep Kue Basah: Pelangi Lapis Mini
  20. Resep Kue Basah: Cake Pisang Krim Keju
  21. Resep Kue Basah: Lapis
  22. Resep Kue Basah: Pancake Durian Medan
  23. Resep Kue Basah: Easy Fruit Cake
  24. Resep Kue Basah: Red Velvet Fruit Cake
  25. Resep Kue Basah: Chocolate Kiwi Cake
  26. Resep Kue Basah: Kukus Susu
  27. Resep Kue Basah: Cake Cokelat

Ditulis oleh Munzalan Mubarakan

Simomot adalah situs informasi bermanfaat untuk keluarga Indonesia. Kami menyajikan info seputar bayi dan balita, bisnis, dan rumah tangga.

Comments

Leave a Reply
  1. mantab gan, artikelnya sesuai sekali sm kebutuhan saya. akan saya coba, lanjutakan.
    semoga dimudahkan jln rizkynya dan sehat selalu gan

    • terima kasih dengan anaka macam resep masakannya gan…
      keluarga jadi betah dirumah pada sa’at hari libur…

Komentar spam, kami hapus. Terima kasih.

Loading…

0

Diskusi

0 comments

tuyul

Warga Sampang digegerkan sosok tuyul

ISIS kubur hidup-hidup Etnis Yazidi, ratusan wanita dijadikan budak seks

ISIS kubur hidup-hidup Etnis Yazidi, ratusan wanita dijadikan budak seks