Daftar lengkap makanan dan buah keberuntungan saat Imlek

Sebagaimana perayaan tahun baru pada umumnya, tak lengkap rasanya jika tidak ada acara makan bersama. Begitu juga saat merayakan Tahun Baru Imlek. Nah, untuk sajian kuliner khas Imlek, ternyata bukan hanya untuk memanjakan perut dan lidah. Lebih dari itu, sajian khas tahun baru Tiongkok tersebut dipercaya sebagai simbol keberuntungan dan harapan baik di tahun yang baru. apa saja?

Ikan

bandeng imlek

Ikan menjadi salah satu sajian khas di setiap keluarga pada perayaan tahun baru Tiongkok, kata juru masak sebuah restoran Yang Yu, di Beijing, Kamis.

Selain tampilan, cara penyajian, dan cita rasa yang lezat, makna keberuntungan dari kuliner yang ditampilkan, juga menjadi hal penting dalam perayaan tahun baru Tiongkok.

Ikan dalam bahasa Mandarin memiliki pengucapan yang sama dengan kata surplus dalam bahasa yang sama. “Sehingga menyajikan ikan, sama dengan berharap keberuntungan yang berlipat di tahun mendatang,” katanya.

Beras ketan

Makanan khas Imlek lainnya adalah beras ketan yang disajikan dalam beragam bentuk dan rasa nian gao. Pengucapan kata nian gao dalam bahasa Mandarin sama dengan kata lain yang berarti berlebih, keberuntungan yang berlebih. Ada yang membentuk nian gao berupa ikan, dengan harapan mendapat keberuntungan yang lebih di tahun baru. Sajian lain yang tak ketinggalan adalah aneka tumis sayuran.

Jai

Menurut laman kebudayaan Tiongkok, sebagian makanan berbahan sayur yang disajikan dan dikonsumsi saat perayaan Tahun Baru Tiongkok, disebut jai.

Komposisi dari jai juga memiliki makna masing-masing semisal biji teratai, simbol banyak anak laki-laki, atau tunas bambu yang melambangkan harapan kebaikan di tahun yang baru.

Jeruk

Selain sayuran dan ikan, buah-buahan tertentu juga menyimbolkan hal positif dalam perayaan tahun baru Tiongkok seperti jeruk yang menyimbolkan kebahagiaan dan keberlimpahan.

Jika nyonya rumah memberikan jeruk lengkap dengan batang dan daunnya, bermakna persahabatan yang dijalin diharapkan akan langgeng.

“Semoga pertemanan kita berlanjut,” kata Liu Zhun, sambil memberikan satu buah jeruk, lengkap dengan batang dan daunnya, seperti diutip ANTARA, sesaat sebelum dia terbang ke Bali, merayakan tahun baru bersama ibu, tante dan sahabatnya.

Anggur dan pomelo

Buah lain yang biasa disajikan saat perayaan tahun baru Tiongkok adalah anggur, dan pomelo yang melambangkan keberuntungan, kesejahteraan, kemakmuran, dan kesuburan.

Baca juga: Daftar lengkap benda yang tabu jika dijadikan hadiah Imlek

Berikan komentar

Komentar spam, kami hapus. Terima kasih.