Resep kue kering lebaran, kue kacang tanah ala Bunda Alif Syifa‎
Resep kue kering lebaran, kue kacang tanah ala Bunda Alif Syifa‎
in

Resep kue kering lebaran, kue kacang tanah ala Bunda Alif Syifa‎

Tak terasa bulan Ramadhan sudah tiba ni bun, artinya sebentar lagi kita juga akan segera menyambut hari Raya Idul Fitri. Dan itu juga artinya, para ibu akan dibuat repot dengan berbagai keperluan lebaran, salah satunya kue lebaran.

Untuk memperkaya koleksi resep kue lebaran, Bunda Alif Syifa mengirimkan resep kue kacang tanah yang sepertinya enak untuk jadi salah satu pengisi toples. Resep ini dikirimkan ke grup FB Resep Hidangan Nusantara (yang belum gabung, yuk gabung yuk…).

Resep kue kering lebaran, kue kacang tanah ala Bunda Alif Syifa‎

Bahan:

  • 400 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 150 gr gula halus
  • 200 gr minyak goreng
  • 250 gr kacang tanah (sangrai sampai matang, lalu kupas kulitnya)

Bahan Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt mentega

Cara membuat:

  • Blender kacang tanah sampai halus.
  • Campurkan semua bahan, tepung terigu, gula halus, garam, kacang tanah, minyak sayur, lalu aduk sampai tercampur rata.
  • Simpan adonan di kulkas, sebelumnya masukkan dulu adonan kedalam plastik, ikat.Biarkan selama 1 jam di kulkas.
  • Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas, diamkan sebentar, lalu cetak ke dalam cetakan kue, selera bunda-bunda mau mencetak bentuk apa saja.
  • Selesai dicetak , panggang dulu sekitar 10 menit, kemudian keluarkan dari oven, olesi dengan kuning telur.
  • Masukkan lagi ke dalam oven, panggang lg sekitar 20 menit dengan suhu oven 170 derajat.

Catatan:

  • Loyang bisa pakai kertas baking atau diolesi mentega juga boleh.
  • Waktu mencetak masukkan adonan ke cetakan agak padat ya bunda jadi waktu mengeluarkan dari cetakan pelan-pelan tekan dengan jari tangan, karena adonan kue ini agak kering, jadi mencetaknya dibutuhkan ketelitian dan kesabaran ?
  • Jika bunda ingin membuat porsi yg agak sedikit, bagi dua aja ukuran resep bahan yg saya tulis diatas, jadi terigu dibuat menjadi 200 gr…dstnya ?
  • Sangrai kacangnya harus sampai matang ya bunda.

Selamat Mencoba

Ditulis oleh Munzalan Mubarakan

Simomot adalah situs informasi bermanfaat untuk keluarga Indonesia. Kami menyajikan info seputar bayi dan balita, bisnis, dan rumah tangga.

Comments

Komentar spam, kami hapus. Terima kasih.

Loading…

0

Diskusi

0 comments

foto bom kampung melayu

Terekam CCTV, beginilah detik-detik lengkap ledakan bom kedua di Kampung Melayu

Drone DJI Spark

DJI rilis drone mungil yang bisa menerima perintah gerakan tangan, Spark