Resep satu jamur bumbu kacang ala Bunda Sugiana Indahlestari

Sate ayam, sudah biasa. Sate kambing apa lagi. Tapi, bagaimana dengan sate jamur? Baru pertama kali dengar, kan? Sama. Resep ini juga menarik perhatian saya ketika menemukannya.

Tapi beruntung Anda tidak hanya akan mendengar, tapi bisa langsung mencicipi resep sate jamur yang dikirimkan oleh Bunda Sugiana ke Grup FB Resep Hidangan Nusantara (yang belum gabung, yuk gabung yuk…).

Resep satu jamur bumbu kacang ala Bunda Sugiana Indahlestari
Resep satu jamur bumbu kacang ala Bunda Sugiana Indahlestari

Bahan:

  • 1/4 gram jamur tiram

Bumbu halus:

  • 3 bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar
  • Sedikit jinten
  • 3 kecap
  • 2 sdm minyak

Bumbu kacang:

  • 100 gram kacang tanah (goreng)
  • 3 buah cabai merah goreng ( me skip biar my boy bisa makan)
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 balok gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 buah cabai rawit (skip)
  • 3 siung bawang merah
  • Secukupnya garam

Cara membuat:

  • Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir2 kasar jangan sampai halusya nanti susah dirusuknya
  • Masukan bumbu halus ratakan dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap
  • Haluskan kacang dan semua bumbu – bumbu, tambahkan air, masak hingga mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka. Koreksi rasa
    Celup sate jamur ke bumbu kacang, bakar hingga matang sambil di oles tambahan kecap jika suka.
  • Sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang merah mentah bilà suka dan apabila masih ada bumbu kacang bisa dicampur kembali

Berikan komentar

Komentar spam, kami hapus. Terima kasih.