Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui
in

4 Resep Menu Makanan Sehat untuk Ibu Menyusui

Supaya ASI lancar jaya!

Sebagai ibu menyusui, pastinya kita ingin memberikan yang terbaik untuk si buah hati, termasuk ASI yang berkualitas. Beberapa variasi menu makanan sehat berikut ini bisa menunjang mutu ASI.

Jika 4 menu makanan sehat untuk ibu menyusui ini dihidangkan bergantian, maka pastinya akan lebih variatif dan tak bikin cepat bosan. Selain itu, cara mengolahnya pun mudah dan harganya juga ramah di kantong.

Cobain yuk!

 

4 Resep Menu Makanan Sehat untuk Ibu Menyusui yang bisa dicoba

Resep Menu Makanan Sehat 1: Bubur Kacang Hijau Isi Kacang Merah

Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Bubur kacang ijo isi kacang merah
Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Bubur kacang ijo isi kacang merah. Image via Hello Sehat

Bahan:

  • 500 ml air
  • 25 gr kacang merah segar
  • 25 gr kacang hijau
  • 1 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 25 gr beras ketan
  • 50 gr gula merah, iris
  • 10 gr gula pasir

Kuah:

  • 150 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt tepung beras
  • ½ sdt garam halus

Cara membuat:

  • Rebus kacang merah dengan 350 ml air sampai lunak, angkat. Tiriskan.
  • Rebus kacang hijau dan daun pandan dengan 250 ml air, aduk-aduk sampai setengah matang
  • Masukkan beras ketan. Aduk-aduk dan masak sampai mengental dan menjadi bubur.
  • Masukkan kacang merah rebus, aduk. Beri gula merah serta gula pasir. Aduk kembali sampai kental , angkat dan sisihkan.
  • Buat kuah santan: Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung beras dan garam, aduk sampai kental dan mendidih. Hidangkan bubur dengan kuah santan.
  • Tip merebus kacang hijau: Rendam kacang hijau selama lebih kurang 2 jam. Campur air perendam dengan air biasa. Rebus sampai empuk.

 

Resep Menu Makanan Sehat 2: Bakso daun singkong

Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Bakso daun singkong
Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Bakso daun singkong. Image via Cookpad.

Bahan:

  • 50 gr daun singkong, rebus, tiriskan, blender halus
  • 50 gr daging giling
  • 1 kuning telur
  • 3 sdm tepung kanji
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
BACA JUGA:  Ibu Menyusui di Tempat Umum? Berikut Tip-Tipnya Agar Tetap Nyaman!

Kuah:

  • 500 ml air kaldu ayam
  • 2 sdm daun bawang iris
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam halus

Cara membuat:

  • Campur daun singkong halus, daging giling, kuning telur dan tepung kanji. Aduk, beri merica dan garam. Aduk kembali dan bentuk menjadi bulatan-bulatan.
  • Rebus air hingga mendidih. Masukkan bakso, sampai terapung. Angkat dan sisihkan.
  • Rebus kaldu dengan daun bawang sampai mendidih. Bubuhi garam dan merica.
  • Masukkan bakso daun singkong ke dalam kaldu. Rebus sebentar, angkat.
  • Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng dan sambal botol.
  • Tip: 500 ml air kaldu bisa dibuat dar 500 ml air yang dicampur dengan 1 bungkus sari kaldu dan aduk sampai tercampur rata.

 

Resep Menu Makanan Sehat 3: Gadon daun katuk

Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Gadon daun katuk
Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Gadon daun katuk. Image via Satu Harapan

Bahan:

  • 50 gr daun katuk
  • 50 gr daging giling
  • 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 ¼ sdt gula pasir
  • 1 butir telur ayam

Haluskan:

  • 3 sg bawang merah
  • 2 sg bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 butir kemiri
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam halus

Cara membuat:

  • Iris daun katuk. Campur dengan daging giling, bumbu halus, santan dan gula pasir. Aduk menjadi satu.
  • Kocok telur, tuang ke dalam adonan gadon. Aduk rata.
  • Ambil wadah-wadah kecil, isi dengan adonan gadon.
  • Panaskan dandang dan kukus gadon sampai matang, angkat. Hidangkan hangat-hangat.
  • Tip: Agar daun katuk mudah diiris, rendam sebentar dalam air panas, tiriskan dan iris sesuai keinginan.

 

Resep Menu Makanan Sehat 4: Schotel Daun Singkong Istimewa

Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Schotel daun singkong
Resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui: Schotel daun singkong. Image via Tuku Tuku Natural

Bahan:

  • 100 gr daun singkong, rebus, tiriskan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lbr daun salam
  • 2 buah cabai hijau, iris melintang tipis ½ cm
  • 300 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 200 gr tempe, kukus, angkat, iris tipis bentuk dadi 1x1x2 cm
  • 2 butir telur ayam
BACA JUGA:  Cara Menikmati Bulan Pertama Bersama Si Bayi Baru Lahir Tanpa Stres

Haluskan:

  • 1 cm kencur
  • 3 btr bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sg bawang putih 3 btr kemiri
  • 2 bh cabai merah
  • ¼ sdt terasi
  • 1 ½ sdt garam halus
  • 1 ½ sdt gula

Cara membuat:

  • Iris daun singkong. Campur bumbu halus dengan lengkuas, daun salam dan cabai hijau iris.
  • Tuangi santan.
  • Masukkan tempe dan daun singkong. Aduk sampai rata.
  • Kocok telur ayam, tuang ke dalam adonan.
  • Ambil wadah tahan panas, olesi minyak. Tuang adonan ke dalamnya, ratakan.
  • Panaskan dandang, kukus adonan dengan api sedang sampai mengental, angkat.
  • Hidangkan panas-panas.
  • Tip: cara memilih daun singkong: pilih yang segar dan muda. Warna daunnya hijau cemerlang, tidak berulat dan berlubang.

 

Itu dia beberapa resep menu makanan sehat untuk ibu menyusui, agar kualitas ASI terjaga, dan bayi pun mendapatkan nutrisi yang dibutuhkannya.

Semoga selalu sehat ya.

Ditulis oleh Carolina Ratri

Content & Copywriter. Sketcher. Editor. Visual Communicator. Graphic designer. Mood swinger. INFJ-T Sagittarian. Sarcasm speaker. Author of Bicara Perempuan

Mau Membakar Lemak Secara Efektif? Beberes Rumah Saja!

Mau Membakar Lemak Secara Efektif? Beberes Rumah Saja!

Karakter film stylish: Andy Sachs

Butuh Personal Stylist? Sontek Saja Gaya Para Karakter Film yang Punya Style Kece Ini!